Culinary Convergence: Local Joints Spice up Memphis’ Fast-food Scene

 

Por Lucas Davis

Para La Prensa Latina

 

Debido a la creciente popularidad de la comida rápida-casual, puede parecer que cada vez hay más restaurantes de estilo similar. Gracias al éxito de restaurantes como Chipotle, LYFE Kitchen y Sweetgreen, muchas compañías similares de comida rápida casual están surgiendo. Lugares como Qdoba, Pizzarev y Freshii ofrecen comida personalizada, al gusto del cliente. En el centro, sin embargo, la comida de cada uno de estos restaurantes muchas veces se queda corta de creatividad. A causa del tamaño de estas compañías, la comida tiene que ser predecible. Por eso, Rio Mix Fit y Ono Poke, restaurantes emergentes locales, son únicos ya que tienen la conveniencia de la comida rápida-casual, pero con platos mucho más innovadores.

En la esquina de Madison y McLean queda la cocina móvil Rio Mix Fit. Sirviendo comida fresca con asientos en Midtown Nursery, su menú tropical brasileño está acompañado excelentemente con el ambiente exterior. Con kebabs, sándwiches, jugos, batidos y boles de açai, Rio Mix Fit ofrece platos fantásticamente únicos al estilo rápido-casual.

Similarmente, Ono Poke, ubicado enfrente de East High School en Poplar, utiliza el estilo rápido-casual popularizado por restaurantes como Chipotle, pero ofrece un menú mucho más creativo. El restaurante sirve Poke, una ensalada de pescado tradicional de Hawái, y “boles de buda”, logrando así un balance de comida saludable, rápida y creativa.

Para una salida relajada pero más aventurera que con la típica cadena de restaurantes de comida rápida-casual, ambos Rio Mix Fit y Ono Poke son apuestas seguras. Ambos restaurantes tienen éxito por sobrepasar el estilo rápido-casual a través de una innovación culinaria tremenda.

 

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ENGLISH:

 

Due to the growing popularity of fast-casual dining, it may seem like these restaurants are growing more and more similar. Given the success of restaurants such as Chipotle, LYFE Kitchen, and Sweetgreen, many similar fast-casual companies are popping up. Places such as Qdoba, Pizzarev, and Freshii all similarly offer themed “build it yourself” style dining. At its core, however, food at each of these restaurants often falls short in creativity. Because of these companies’ size, the food must be formulaic. This is what makes up-and-coming local joints Rio Mix Fit and Ono Poke unique—they have the convenience of fast-casual dining but much more innovative dishes.

On the corner of Madison and McLean sits the Rio Mix Fit food truck. Serving fresh food with seating in Midtown Nursery, Rio Mix Fit’s tropical Brazilian menu is beautifully accompanied by the outside ambiance. With kabobs, sandwiches, juices, smoothies, and acai bowls, Rio Mix Fit offers fantastically unique dishes in a fast-casual style.

Similarly, Ono Poke, across from East High School on Poplar utilizes the fast-casual style popularized by restaurants like Chipotle, but offers a much more creative menu. The restaurant serves Poke, a traditional Hawaiian fish salad, and buddha bowls, achieving a balance of healthy, quick, and creative food.

For a relaxed yet more adventurous outing than the typical fast-casual chain, both Rio Mix Fit and Ono Poke are sure bets. Both spots succeed in that they build upon the simple fast-casual joint through tremendous culinary innovation.

 

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