Perejil rizado, un antioxidante natural en tu cocina
Curly Parsley, a Natural Antioxidant in Your Kitchen
Por: @DoreenColondres
Si eres una o uno de los que se la pasan buscando alternativas para adelgazar o desintoxicarse, lee bien, que quizás hasta tengas el remedio en tu cocina y no te hayas enterado.
Hablo del perejil (rizado), una planta aromática repleta de beneficios. Contiene calcio, fósforo, azufre y, por su alto contenido de hierro, se recomienda para personas con anemia, anorexia, debilidad o bajo sistema inmune.
Entre todo lo que hace, nos ayuda a purificar nuestros órganos, desinflama y te ayudará a eliminar líquidos. Tomarlo puede ser algo no muy placentero de primer instancia, pero cuando sientas la energía que da y cómo limpia tu sistema, lo vas a amar. Para colmo, dicen que ayuda a la piel, las uñas, la caída del pelo, la hipertensión y la osteoporosis. El perejil también tiene fama de ayudar a la digestión, a los que sufren de espasmos intestinales y de estreñimiento. Y como es rico en vitamina C, dicen que previene el cáncer y los problemas cardíacos.
El perejil italiano lo puedes agregar a ensaladas, añadirlo a guisos, sopas y salteados, arroces y hasta hacerlo en salsa o aderezo con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Pero para empezar el día con mucha fuerza y desintoxicar bien tu cuerpo, sigue una de estas tres recetas, usando perejil rizado (no el italiano):
- Prepara una infusión y consúmelo en un té por la mañana (sin azúcar).
- Llévalo a la licuadora con agua, lo cuelas y pones el agua la noche anterior en la nevera. En la mañana y en ayuna, te tomas un buen vaso de él (sin azúcar).
- Prepara un agua fresca, mezclando en la licuadora, agua, piña acabada de pelar, perejil y toma un buen vaso en ayuna. Esta mezcla es muy poderosa y la piña ayuda con el sabor.
Y libérate de unas libras o al menos, de algunas toxinas, mientras te llenas de energía de forma natural.
Doreen Colondres es nuestra “celebrity chef” latina y una viajera incansable, graduada y certificada en cocina y vinos. Síguela en todas las redes @Doreen Colondres, visita su web www.LaCocinaNoMuerde.com o adquiere su libro en Amazon o en iTunes.
