5.1 millones de libras de carne de res retiradas debido a la salmonela

5.1 Million Pounds of Beef Added to Recall Due to Salmonella

NUEVA YORK (LPL/WREG) — JBS Tolleson, Inc. está retirando más de 5.1 millones de libras de productos de carne cruda que pueden estar contaminados con salmonela, dijo el martes el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

La carne de res retirada se produjo y empacó entre el 26 de julio y el 7 de septiembre según el FSIS. Los productos se han distribuido en todo el país e incluyen las marcas Kroger, Cedar River Farms, Grass Run Farms y JBS genéricos entre otras.

Esta es una extensión de un retiro que se emitió por primera vez en octubre por el mismo motivo.

La cantidad total de “productos de carne cruda no intactos” que se han retirado ahora supera los 12 millones de libras.

La carne retirada está vinculada a un brote de salmonela que, a partir del 15 de noviembre, ha enfermado a 246 personas en 25 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. no se han reportado muertes, pero 56 personas han sido hospitalizadas.

“El FSIS continúa investigando enfermedades asociadas con este brote generalizado, y también se puede retirar el producto adicional de otras compañías”, señala el aviso de retiro.

Los consumidores deben desechar o devolver cualquier carne de res retirada. El FSIS dijo que le preocupa que, sin saberlo, los consumidores hayan retirado la carne de res en su congelador. Además, “solo consuma carne molida que haya sido cocinada a una temperatura de 160 ° F. “Otros cortes de carne de res deben cocinarse a una temperatura de 145 ° F y dejarse reposar durante al menos 3 minutos”, dijo el USDA.

Los síntomas de la salmonela generalmente comienzan dentro de las 12 a 72 horas de consumir alimentos contaminados. Estos pueden incluir diarrea, calambres abdominales y fiebre que duran entre cuatro y siete días. La mayoría de las personas se recuperan solas, pero las personas que experimentan diarrea persistente pueden necesitar ser hospitalizadas.

English:

NEW YORK (WREG) — JBS Tolleson, Inc. is recalling more than 5.1 million pounds of raw beef products that may be tainted with salmonella, the United States Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service said Tuesday.

The recalled beef was produced and packaged between July 26 and September 7 according to FSIS. The products have been distributed nationwide and include the brands Kroger, Cedar River Farms, Grass Run Farms and JBS generic among others.

This is an expansion of a recall that was first issued in October for the same reason.

The total amount of “non-intact raw beef products” that have been recalled now exceeds more than 12 million pounds.

The recalled beef is linked to an outbreak of salmonella that, as of November 15, has caused 246 people to become sick in 25 states, according to the US Centers for Disease Control and Prevention. No deaths have been reported but 56 people have been hospitalized.

“FSIS is continuing to investigate illnesses associated with this widespread outbreak, and additional product from other companies may also be recalled,” the recall notice said.

Consumers should discard or return any recalled beef. FSIS said its concerned that consumers may unknowingly have recalled beef in their freezer. In addition, “only consume ground beef that has been cooked to a temperature of 160°F. Other cuts of beef should be cooked to a temperature of 145°F and allowed to rest for at least 3 minutes,” USDA said.

Symptoms of salmonella usually begin within 12 to 72 hours of consuming contaminated food. These can include diarrhea, abdominal cramps and fever that last between four and seven days. Most people recover on their own, but those who experience persistent diarrhea may need to be hospitalized.