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Jerry Flores Shows His Culinary Skills with His “Camarones a La Diabla”

Jerry Flores muestra su talento culinario con unos “Camarones a La Diabla”

MEMPHIS, TN (LPL) — Jerry Flores es conocido no sólo por su omnipresencia en los eventos sociales de Memphis, sino también por sus increíbles recetas tradicionales de su natal Monterrey, México.

Esta vez, Jerry deleitó a sus seguidores con un antojo de comida del mar: “Camarones a la Diabla”.

El restaurante Tacos y Mariscos Express tuvo la gentileza de proporcionarle la salsa picosa que le da el nombre al platillo, el cual Jerry preparó paso por paso en su cocina personal para las redes sociales.

Para comenzar, Jerry, quien también es un famoso estilista de la ciudad, utilizó de 13 a 15 camarones, una taza de arroz, dos tazas de agua, dos dientes de ajo, rodajas de cebolla, mantequilla y aceite.

Para el arroz, él doró 2 dientes de ajo en aceite en una cacerolita a fuego bajo. Una vez que estaban dorados, los retiró del recipiente y agregó una taza de arroz a la cacerola, sólo para moverlo ligeramente y luego cubrirlo en aceite.

Después le añadió las dos tazas de agua al arroz, le puso una cucharada de sal y subió el fuego.

Cuando empezó a hervir el agua, le bajó a fuego medio y agregó las rodajas de cebolla y 3 chiles habaneros para sazonar el agua del arroz y dejarlo cocer por 15 minutos hasta que se consumiera el agua.

El siguiente paso fue pasar los camarones por agua hirviendo, sacarlos una vez suaves, pelarlos y cortarlos en forma de “mariposa”. Luego, usando una brocha, les untó mantequilla derretida y espolvoreó sobre ellos un poco de chile en polvo Paprika. Los puso a dorar en una sartén con rodajas de cebolla.

Una vez dorados los camarones, Jerry agregó la salsa “A la Diabla”, los dejó por 5 minutos más en la sartén y, por último, los retiró del fuego.

El rico platillo fue servido con queso panela y un chile habanero como adorno.

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