Culinary Convergence: Local Joints Spice up Memphis’ Fast-food Scene
Por Lucas Davis
Para La Prensa Latina
En la esquina de Madison y McLean queda la cocina móvil Rio Mix Fit. Sirviendo comida fresca con asientos en Midtown Nursery, su menú tropical brasileño está acompañado excelentemente con el ambiente exterior. Con kebabs, sándwiches, jugos, batidos y boles de açai, Rio Mix Fit ofrece platos fantásticamente únicos al estilo rápido-casual.
Similarmente, Ono Poke, ubicado enfrente de East High School en Poplar, utiliza el estilo rápido-casual popularizado por restaurantes como Chipotle, pero ofrece un menú mucho más creativo. El restaurante sirve Poke, una ensalada de pescado tradicional de Hawái, y “boles de buda”, logrando así un balance de comida saludable, rápida y creativa.
Para una salida relajada pero más aventurera que con la típica cadena de restaurantes de comida rápida-casual, ambos Rio Mix Fit y Ono Poke son apuestas seguras. Ambos restaurantes tienen éxito por sobrepasar el estilo rápido-casual a través de una innovación culinaria tremenda.
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ENGLISH:
On the corner of Madison and McLean sits the Rio Mix Fit food truck. Serving fresh food with seating in Midtown Nursery, Rio Mix Fit’s tropical Brazilian menu is beautifully accompanied by the outside ambiance. With kabobs, sandwiches, juices, smoothies, and acai bowls, Rio Mix Fit offers fantastically unique dishes in a fast-casual style.
Similarly, Ono Poke, across from East High School on Poplar utilizes the fast-casual style popularized by restaurants like Chipotle, but offers a much more creative menu. The restaurant serves Poke, a traditional Hawaiian fish salad, and buddha bowls, achieving a balance of healthy, quick, and creative food.
For a relaxed yet more adventurous outing than the typical fast-casual chain, both Rio Mix Fit and Ono Poke are sure bets. Both spots succeed in that they build upon the simple fast-casual joint through tremendous culinary innovation.
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